Crêpes normandes

La véritable recette traditionnelle des crêpes de Normandie. Onctueuses, légères et gourmandes, si délicieuses qu’il est difficile d’y résister ! A vos poêles…

box des produits du terroir

Ah, les crêpes… Souvenirs de notre enfance et cette douce odeur qui se répand dans toute la maison avant de vous chatouiller les narines. Nous les aimons sucrées, et en Normandie, on y ajoute un peu de cidre ou du Calvados pour apporter une note de parfum délicatement fruité pour rappeler les saveurs de la Normandie.

Ingrédients

  • 250g de farine
  • 6 œufs
  • 60 g de beurre fondu (prévoir du  beurre pour la cuisson)
  • 2 pincées de sel
  • 4 c à café de sucre vanillé
  • 600ml de lait Faire France Equitable
  • 4 c à s d’eau
  • 15cl de de cidre

Mettez la farine dans un saladier avec le sel et le sucre.

Creusez une fontaine et ajoutez les œufs, commencez à mélanger doucement. Quand le mélange devient épais, ajoutez le lait Faire France petit à petit.

Quand tout le lait est mélangé, la pâte doit être assez fluide.

Ajoutez ensuite le beurre fondu, le sel, le sucre vanillé, le cidre et l’eau.

Laissez reposer la pâte minimum 1 heure au frigo.

Faites cuire les crêpes dans une poêle bien chaude beurrée.

Box normande cricouis

Avez-vous déjà goûté les crêpes avec la délicieuse confiture de lait de Normandie ? Onctueuse, sucrée, gourmande, fabriquée de façon artisanale, en utilisant les produits de proximités, vous avez la garantie d’une confiture fabriquée en France utilisant des produits français.