Verrine de pomme au pain d’épices

verrine de pomme au pain d'épice

Ingrédients

Mettre à tremper dans de l’eau froide, pendant 5 minutes, les feuilles de gélatine, puis les essorer. Verser le jus de pomme dans une casserole, porter à ébullition avec la gélatine pendant une trentaine de secondes. Verser dans les verrines et laissez prendre au réfrigérateur. Compter minimum une heure.

Peler les pommes, les évider et les couper en morceaux. Les mettre à cuire avec une noisette de beurre dans une casserole. Ajouter un peu d’eau et la cannelle, jusqu’à obtention d’une compote. Griller les tranches de pain d’épices pour qu’elles soient croustillantes puis les émietter. Verser la compote dans les verrines, puis terminer par le pain d’épices.

A déguster frais

box des produits du terroir

Avez-vous déjà goûté le pain d’épices de Bertrand ? Une recette unique, respectueux de l’environnement par le choix des matières premières, il séduit un bon nombre de gourmands.

Astuce : utilisez le véritable jus de pomme pour la réalisation de la recette.

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