crêpes-recette

Crêpes

légères et savoureuses

La véritable recette traditionnelle des crêpes légères et gourmandes, si délicieuses qu’il est difficile d’y résister ! A vos poêles…

Ah, les crêpes… Souvenirs de notre enfance et cette douce odeur qui se répand dans toute la maison avant de vous chatouiller les narines. Nous les aimons légères et sucrées. On y ajoute un peu de cidre ou du Calvados pour apporter une note de parfum délicatement fruité. Et surtout elles sont dégustées avec de la confiture de lait

 Vous êtes prêts à découvrir la recette des crêpes légères ?

crepe confiture de lait

La recette des crêpes légères

Quantité

4 personnes

Temps de préparation

10 minutes

Temps de repos

1 heure

Temps de cuisson

40 minutes

Ingrédients

250 g de farine de blé T65

⋅ 600 ml de lait Faire France

. 6 oeufs

⋅ 60 grammes de beurre fondu et en prévoir pour la cuisson

. 4 cuillères à café de sucre vanillé

. 2 pincée de sel

. 15 cl de cidre (facultatif)

. Confiture de lait pour la garniture

⇒ Réaliser cette recette en toute simplicité avec le coffret chandeleur. 

Préparation

  1. Mettre la farine de blé T65 dans un saladier avec le sel et le sucre.
  2. Creuser une fontaine et ajouter les œufs, commencer à mélanger doucement.
  3. Quand le mélange devient épais, ajouter le lait Faire France petit à petit.
  4. Quand tout le lait est mélangé, la pâte doit être assez fluide.
  5. Ajouter ensuite le beurre fondu, le sel, le sucre vanillé, le cidre.
  6. Laisser reposer la pâte minimum 1 heure au frigo.
  7. Faire cuire les crêpes dans une poêle bien chaude beurrée.
  8. Napper les crêpes d’une délicieuse confiture de lait du terroir et déguster.

Notes

Vous pouvez remplacer le cidre par de la bière ou encore du rhum ou du Calvados selon vos goûts.

Avez-vous déjà goûté les crêpes avec la délicieuse confiture de lait de Normandie ? Onctueuse, sucrée, gourmande, fabriquée de façon artisanale, en utilisant les produits de proximités, vous avez la garantie d’une confiture fabriquée en France utilisant des produits français.

 

Pour le bonheur de tous les gourmands !

Le coffret parfait pour une Chandeleur réussie !

Coffret chandeleur

Un coffret rempli de produits du terroir, français et équitable.

Pour préparer un bon dessert gourmand, il faut déjà choisir les bons produits.

Coffret chandeleur

Le saviez-vous ?

La tradition de réaliser des crêpes à la Chandeleur remonte à une légende lointaine.
Si les paysans ne faisaient pas des crêpes à la Chandeleur, le blé serait mauvais dans l’année.

L’adage : “Si point ne veut de blé charbonneux, mange des crêpes à la Chandeleur.”

Un rituel devait être respecté à la lettre pour assurer la famille d’avoir de l’or toute l’année.

La tradition de la pièce d’or !

Le paysan devait toujours faire sauter la première crêpe avec la main droite (c’est un exercice plus difficile pour les gauchers) et tenir dans la main gauche une pièce d’or. La coutume est d’enrouler la pièce d’or dans la crêpe et de la déposer dans la chambre en haut de l’armoire jusqu’à l’année suivante.
La crêpe de l’année passée était retirée et la pièce devait être donnée à une personne pauvre.

Ce rituel devait être respecté pour assurer à la famille d’avoir de l’argent toute l’année.

Coffret chandeleur

Coffret chandeleur

Un arôme authentique et un croquant unique ! Un filet de 500 grammes de noisettes françaises.

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